Comment faire de la peau de tofu de Wuhan

Comment faire de la peau de tofu de Wuhan

Le tofu de Wuhan est une collation traditionnelle de la ville de Wuhan, province du Hubei. Il est profondément apprécié des gens pour son goût unique et ses ingrédients riches. Ces dernières années, avec la diffusion de la culture alimentaire, la peau de tofu de Wuhan est progressivement devenue l'un des sujets brûlants sur Internet. Cet article présentera en détail la fabrication de la peau de tofu à Wuhan et vous présentera un guide gastronomique structuré basé sur des sujets d'actualité des 10 derniers jours.

1. L’origine et les sujets populaires du tofu de Wuhan

En tant que petit-déjeuner classique à Wuhan, la peau de tofu de Wuhan est fréquemment apparue sur les réseaux sociaux ces dernières années. Voici les sujets d'actualité liés à Wuhan Doupi au cours des 10 derniers jours :

2. Préparation matérielle de la peau de tofu de Wuhan

La fabrication du tofu de Wuhan nécessite les matériaux suivants :

3. Les étapes de production de la peau de tofu de Wuhan

1.Faire de la pulpe de soja: Mélangez la farine de haricot mungo et la farine de riz, ajoutez la quantité appropriée d'eau et remuez pour former une pâte, laissez reposer 30 minutes.

2.Préparer les garnitures: Faites sauter le porc haché jusqu'à ce qu'il change de couleur, ajoutez les champignons coupés en dés, la sauce soja légère, le sel et les autres assaisonnements et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit et réservez.

3.Peau de tofu frite: Faites chauffer une poêle, badigeonnez d'une fine couche d'huile, versez la pulpe de tofu et étalez-la uniformément, faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elle prenne forme.

4.Ajouter des œufs(Facultatif) : Cassez un œuf à la surface de la peau de tofu et étalez-le avec une spatule.

5.Faire frire: Lorsque les œufs sont à moitié pris, retournez-les et faites-les frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

6.Ajouter la garniture: Étalez uniformément la garniture frite sur la peau des haricots et saupoudrez d'oignon vert haché.

7.Rouler et couper en morceaux: Roulez la peau du tofu, coupez-la en petits morceaux et servez.

4. Compétences culinaires de la peau de tofu de Wuhan

5. Valeur nutritionnelle de la peau du tofu de Wuhan

La peau du tofu de Wuhan est non seulement délicieuse, mais a également une haute valeur nutritionnelle :

6. Pratiques innovantes du tofu de Wuhan

Avec le développement de l’innovation alimentaire, de nombreuses nouvelles façons de fabriquer la peau de tofu à Wuhan ont vu le jour :

1.Peau de tofu aux fruits de mer: Utilisez des crevettes, des calamars et d'autres fruits de mer au lieu des garnitures à base de viande traditionnelles.

2.Peau de tofu végétarien: Réalisez une version végétalienne en utilisant du tofu, des champignons, etc.

3.Peau de haricot colorée: Ajoutez du jus de légumes à la pâte pour obtenir une peau de tofu colorée.

4.peau de mini tofu: Créez une mini version petite et mignonne, adaptée aux fêtes.

7. Méthode de conservation de la peau du tofu de Wuhan

1.Stockage réfrigéré: La peau de tofu préparée peut être conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

2.Cryoconservation: La peau de tofu non fourrée peut être congelée pendant 1 mois.

3.Méthode de réchauffement: Chauffer dans une poêle à feu doux pour redonner du goût.

Grâce aux étapes et techniques détaillées ci-dessus, je pense que vous maîtrisez la fabrication de la peau de tofu de Wuhan. Ce délice qui allie tradition et innovation satisfera non seulement vos papilles gustatives, mais vous permettra également de découvrir la culture culinaire unique de Wuhan. Dépêchez-vous et essayez-le !