Comment faire des nouilles de riz à la maison

Comment faire des nouilles de riz à la maison

Au cours des 10 derniers jours, la popularité des « plats faits maison » a continué de croître sur Internet, en particulier les collations simples et faciles à préparer à la maison. Parmi eux, le volume de recherche de « peau de riz », une pâte traditionnelle rafraîchissante et délicieuse, a augmenté de 35 % d'un mois à l'autre. Cet article combinera des sujets d'actualité et des conseils pratiques pour vous apprendre étape par étape comment préparer d'authentiques nouilles de riz à la maison, et joindra des données pertinentes qui font l'objet de vives discussions sur Internet.

1. Inventaire des sujets alimentaires populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours

2. Guide complet pour créer une version maison de Mipi

1. Préparation des matières premières de base

D'après les recettes les plus populaires testées par les internautes :
• 200g de farine de riz (ou farine de riz)
• 50 g d'amidon de blé (ingrédient clé améliorant le gluten)
• 400 ml d'eau
• 3 g de sel de table

2. Explication détaillée des étapes clés

Étape 1 Mélanger la pulpe :Mélangez la poudre et ajoutez de l'eau par lots, remuez jusqu'à ce qu'elle ressemble à un yaourt sans céréales et laissez-la lever pendant 30 minutes (astuce Douyin récente : ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson pour éviter de coller).

Étape 2 Cuisson à la vapeur :Badigeonnez la plaque de cuisson à la vapeur d'une fine huile, versez une bouillie de riz de 2 mm d'épaisseur et faites cuire à la vapeur à feu vif pendant 3 minutes (voir le tableau ci-dessous pour les données thermiques optimales mesurées).

3. Recette d'assaisonnement pour célébrités sur Internet

Selon la formule de Xiaohongshu avec plus de 100 000 likes :
• Huile épicée : nouilles au chili + sésame blanc + poudre de cinq épices, verser l'huile chaude trois fois.
• Eau vinaigrée : 50 g de vinaigre balsamique + 30 g d'eau + 5 g de sucre
• Eau à l'ail : pâte d'ail + eau bouillie froide + un peu de sel

3. Solutions aux problèmes courants

Q1 : Que dois-je faire si la peau du riz est facile à casser ?
R : L'ajout de 0,5 g d'alcali comestible (ou 1/4 de blanc d'œuf) peut améliorer la ténacité. Le taux de réussite mesuré du maître UP à la station B est passé à 92 %.

Q2 : Vous n’avez pas d’outils professionnels ?
R : Vous pouvez utiliser une poêle à la place d'un cuiseur vapeur et une poêle à pizza comme cuiseur vapeur. Il existe des didacticiels détaillés dans le récent sujet Weibo #Kitchen Artifact Substitution Method#.

4. Recommandations pour des méthodes alimentaires innovantes

Combiné avec les tendances de la mode récentes :
•Version perte de graisse :Écorce de riz konjac (calories réduites de 70%)
•Version créative :Jus d'épinards/nouilles de riz colorées à la betterave (indispensable pour les photos de style INS)
•Version Kuaishou :Recette de 3 minutes au micro-ondes (convient aux employés de bureau)

En maîtrisant ces techniques, vous pouvez non seulement préparer d'authentiques nouilles de riz, mais aussi jouer de nouveaux tours selon les tendances de la mode actuelles. N'oubliez pas de prendre une photo et de vous enregistrer après l'avoir terminée avec le sujet #making米pi à la maison, vous pourrez peut-être obtenir une vague de likes !