Comment faire mijoter des pigeons pendant la période de confinement

Comment faire mijoter des pigeons pendant la période de confinement

Le confinement est un élément important des coutumes traditionnelles chinoises. Un régime alimentaire raisonnable est crucial pour le rétablissement physique de la mère. La soupe aux pigeons est devenue un choix populaire pendant le confinement en raison de sa richesse nutritive et de sa facilité d'absorption. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment mijoter de la soupe aux pigeons et fournir une référence de données structurées.

1. Valeur nutritionnelle de la soupe aux pigeons

La viande de pigeon est riche en protéines, vitamines et minéraux et convient particulièrement aux mères affaiblies après l'accouchement. Ce qui suit est une comparaison nutritionnelle de la viande de pigeon et d’autres viandes courantes :

2. Étapes pour mijoter la soupe aux pigeons

1.Sélection des matériaux: Choisissez des pigeons frais, de préférence fraîchement tués, pesant de préférence 300 à 400 grammes.

2.manipuler des pigeons: Retirez les organes internes et les poils égarés, nettoyez et coupez en morceaux ou utilisez entier.

3.blanchir l'eau: Mettez le pigeon dans l'eau froide, ajoutez un peu de vin de cuisson et des tranches de gingembre, faites bouillir et écumez.

4.ragoût: Mettez les pigeons blanchis dans une marmite ou une cocotte, ajoutez une quantité appropriée d'eau (pour couvrir les pigeons), portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 1,5 à 2 heures.

5.assaisonnement: Ajoutez du sel, du goji, des dattes rouges et autres accessoires selon vos goûts personnels, laissez mijoter 10 minutes puis servez.

3. Ingrédients courants et leurs fonctions

4. Précautions

1. Bien que la soupe aux pigeons soit bonne, il ne faut pas la consommer en excès, 2 à 3 fois par semaine suffisent.

2. Les femmes enceintes ayant une constitution chaude devraient réduire la dose d'herbes toniques chaudes telles que l'angélique et l'astragale.

3. Lorsque vous faites mijoter une soupe, essayez d'utiliser une cocotte ou une marmite en céramique pour éviter que les casseroles métalliques n'altèrent le goût de la soupe.

4. La première semaine après l'accouchement doit être légère et il est recommandé de consommer la soupe aux pigeons à partir de la deuxième semaine.

5. Points de discussion populaires sur Internet

Selon les points chauds d'Internet des 10 derniers jours, voici le contenu des discussions populaires sur la soupe aux pigeons mijotée pendant le confinement :

6. Conseils d'experts

1. La Société chinoise de nutrition recommande que le régime alimentaire post-partum soit diversifié et que la soupe au pigeon puisse être utilisée comme l'une des options de supplémentation en protéines.

2. L'avis des experts en médecine traditionnelle chinoise : Les pigeons sont de nature douce et de goût salé. Ils ont pour effet de nourrir le foie et les reins, de reconstituer le qi et le sang, et conviennent particulièrement aux patientes en post-partum présentant une carence en qi et en sang.

3. La médecine moderne rappelle : les compléments nutritionnels post-partum doivent être équilibrés et ne doivent pas dépendre excessivement d'un seul type d'aliment.

Conclusion :

En tant qu'aliment traditionnel de confinement, la soupe aux pigeons a sa valeur nutritionnelle unique. Cependant, la constitution de chaque mère est différente. Il est recommandé d'ajuster le régime alimentaire en fonction des conditions personnelles et de consulter un médecin professionnel ou un nutritionniste si nécessaire. J'espère que cet article pourra vous fournir des informations de référence pratiques, et je souhaite que chaque mère puisse se réguler scientifiquement et retrouver la santé le plus rapidement possible.